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名優特産

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名優特産

發布時間:2019-09-04    来源:     发布机构:

東安雞
      東安雞是湖南的传统名菜,它始于唐代。東安雞流传至今已有1千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。1972年2月美国总统尼克松访华,毛泽东主席宴请尼克松时,曾用東安雞等湘菜招待他。
山口鋪油豆腐
      铺油豆腐是东安古镇山口铺百年名产,当地特殊的井水和自产的黄豆制成的豆腐,然后再用当地产的茶油炸成,故山口鋪油豆腐确实与众不同。
東安鬥酒
      “東安鬥酒”素有“东安茅台”之美誉,具有“醇、甜、香”之三大特点。
紫雲臘肉
      东安人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关,杀了年猪,将猪肉切成三至五斤一块,擦上盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上,以烟火慢慢熏干。
魔芋豆腐
      东安特产副食品。以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。
血鴨
      血鴨是湖南永州的一款传统名菜。

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